viernes, 21 de enero de 2011

Crema de zahahorias

Este es otro ejemplo de crema-salsa, que queda bien como sopa, y también como aderezo para legumbres o ensaladas. Ponemos aproximadamente un kilo de zanahorias cortadas en trozos en un cuenco para microondas. Y le damos unos 10-13 minutos,  potencia máxima, hasta que estén blandas. Las sacamos con cuidado, las ponemos en cuenco para triturar, le agregamos abundante bebida de avena (o leche) y trituramos. Agregamos nuez moscada, sal y pimienta, un poco de aceite de oliva, y a zampar.