Sí señor. Una de esas mezclas que te hacen quedar bien. Como una persona sofisticada, vamos.En un colchón de hojas verdes (por favor, algo de rúcula, hojas de roble y berro o canónigos) depositar los trozos de pera en el centro, y en las esquinas los dados de remolacha (evidentemente, ya cocida).
Un buen aderezo es el que sigue:
Batir un vasito de yogur natural con un poco de mostaza y hierbas aromáticas. Encima de las remolachas quedan muy bonitas, por el contraste de colores.
Sobre las peras, una pizca de pimentón.
¡Probarla!
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